Der Thunfisch Garum

Lagerung :Kühl lagern, nach Anbruch innerhalb eines Jahres genießen.

Verpackung:100-ml-Glas.

Dieses Garum kann Kastuobushi oder unser japanisches Bottarga ersetzen, um die Salzigkeit eines Gerichts zu verstärken oder seine schöne maritime Bitterkeit zu unterstreichen. Trotzdem passt dieses Garum, wenn es verdünnt ist, gut zu all Ihren Fisch-, Fleisch- oder Gemüsezubereitungen.

The nutritional richness of the fish and fish eggs that make up this condiment is combined with the digestive benefits provided by the lacto-fermentation process (improvement of the intestinal flora). Very rich in iron and sodium, it is therefore ideal for people with anaemia or low blood pressure.