Nach der Förderung von Produzenten in nachhaltiger Landwirtschaft präsentiert Maison DEHESA die junge Generation von Köchen, die Wert auf fermentierte Küche und Zero Waste legen! Für die Winterkollektion 2022 präsentieren wir ein Trio einzigartiger Garums, die Hand in Hand mit den Köchen Florent Pietravalle (La Mirande*), Sébastien Tantot (Auberge à la Bonne Idée*) und Omar Dhiab kreiert wurden.
 
Hier das Beef Garum von Omar Dhiab vom gleichnamigen Restaurant Omar Dhiab.
 
Verkostung :Süße und salzige Noten
Verwendung :In Ihren Brühen und Salaten. Ideal für Ihre gekochten Gemüsegerichte.