Nachdem Maison Dehesa Produzenten in nachhaltiger Landwirtschaft hervorgehoben hat, fördert es die junge Generation von Köchen, die Wert auf fermentierte Küche und Zero Waste legen! Für die Winterkollektion 2022 präsentieren wir ein Trio origineller Garums, die Hand in Hand mit den Köchen Florent Pietravalle (La Mirande*), Sébastien Tantot (Auberge à la Bonne Idée*) und Omar Dhiab kreiert wurden.
 
Hier der Shoyu Coffee Garum von Florent Pietravalle aus dem Restaurant La Mirande.
 
Dieser Garum bietet bittere, geröstete und unterholzige Noten, um all Ihre kulinarischen Kreationen zu verbessern.