- 100% Wagyu-Rasse, die Zärtlichkeit und einzigartige Marmorierung bringt.
- Bouquet nahe dem von gereiftem Rindfleisch, süße Fettnote, ähnlich dem von Eichel-Patanegra, keine Salznote.
- 100 % Naturkost mit Müsli und Bio-Weißwein aus der Kreislaufwirtschaft.
Direkt aus Japan importiert und streng nach Kobes Methoden aufgezogen, ist japanisches Wagyu-Rindfleisch für die Rinder das, was Patanegra für die Schweinerasse ist. Seine intensive Marmorierung ermöglicht es, einen Schinken auf originelle Weise nach dem traditionellen iberischen Rezept zuzubereiten!
Lassen Sie sich überraschen von seiner aromatischen Komplexität, seinem kraftvollen Bouquet, das spezifisch für gereiftes Fleisch ist, und der schönen Länge im Mund der sanften Aromen, die für Kobe-Fett charakteristisch sind.
Rinderschinken nach Wagyu-Kobe-Art
Traceability: Imported directly from Japan, and raised strictly according to Kobe methods, Japanese Wagyu beef is to the bovine breed what Patanegra is to the pig breed.
Integrated production method: 100% natural grain feed and organic white wine produced in the production area in circular farming.
100% original: Aged according to the methods of Patanegra ham for 24 months; offers a bouquet close to that of matured beef, and a sweet fatty note similar to that of patanegra de bellota, and without a hint of salt.
Ingredients: Wagyu
