Maison DEHESA ist eine Hommage an Rosa, eine Olivenölproduzentin in Cordoba, die in den 1970er Jahren als erste in Spanien chemische Eingriffe auf ihrem Boden ablehnte, um die letzten Olivenbäume in der Wüste Europas in einem heute geschützten Naturschutzgebiet namens „ Lagune von Fuente de Piedra“.
Dort macht sie ein unglaublich fruchtiges grünes Bio-Olivenöl, feurig und ultra-krautig, mit pfeffrigen Noten im Abgang. Es verstärkt die jodierten Noten von Meeresfrüchten und die pflanzlichen Noten von Gemüse.
Nicht fettend, seine Textur erinnert an japanische Olivenöle, da es nicht am Gaumen klebt und das Herzstück eines Gerichts auf subtile Weise hervorhebt!
Dieses Öl ist ein Muss für die Köche der neuen Garde, denn es ist ihr bester Verbündeter beim Kochen von Gemüse.
"Haru" Olivenöl 50cl
Rückverfolgbarkeit:Ein geschütztes Naturschutzgebiet in der Nähe von Cordoba, das für seine außergewöhnliche Artenvielfalt bekannt ist. Andalusische Bio-Zertifizierung.
Integrierte Produktion:Nach der Extraktion wird der Trester (Überbleibsel der Extraktion) als Dünger für eine optimale Bodenqualität ausgebracht. Aus den Gruben wird Heizöl hergestellt.
100% original:Bei der Ernte werden die Oliven handwerklich mit einem Netz ausgewählt und gepflückt.
Keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe und keine GVO.
Zutaten :Oliven
